扁三角粽包法
1.
头天傍晚将糯米用清水泡上，红枣用开水浇烫，粽叶也洗洗泡上。
2.
现在开始包粽子：取两片泡软后变得有韧性的粽叶，叠在一起捋顺好。
3.
拿着粽叶底端圈成锥形。
4.
先放入一点糯米，加一个红枣。
三角棕的最简单包法
1、准备材料
新手建议选宽大的干粽叶（提前泡软），糯米提前泡4小时以上，棉线剪成30cm左右备用，馅料根据喜好准备，比如蜜枣、豆沙或咸蛋黄等，重点：糯米沥干水分，加少量盐或糖调味更入味。
2、折粽叶漏斗
取两片粽叶叠放（粗糙面朝内），从1/3处向内折成漏斗形，底部一定要收紧，避免漏米，如果叶子小，可交叉叠放增加宽度，关键：左手捏住折角，右手调整形状。
3、填米加馅
先放1勺糯米垫底，加入馅料后再盖一层米，米量8分满！留出空间方便包裹，蜜枣粽先放米→塞枣→再盖米，压紧但别太用力，否则叶子容易裂。
4、捏三角定型
拇指压住两侧，将上方粽叶向下盖住米，顺势捏出左右两个角，形成一个立体的三角面，剩余粽叶沿着边缘折向一侧，用虎口卡住棱角调整形状，多出的叶子贴紧缠绕。
5、绑棉线固定
棉线从中间开始绕圈，先捆腰部再扎对角，打活结方便调整，新手可多绕几圈，重点：线要勒紧但别扯破叶子，捆好后拎起来抖一抖，米不松动就算成功。
小贴士：煮粽子时冷水下锅，水淹没粽子，大火煮开后转小火2小时，关火焖1小时更软糯！第一次包建议用棉线替代草绳，不易滑脱~
相关问题解答
1、“扁三角粽怎么包才不会散开呀？”
“我一开始也老散！关键在折角——粽叶对折成漏斗状时，左手要捏紧底部尖角，右手填米别太满（八分满就行），最后盖叶子的时候把两边往中间压紧，绳子捆十字形，多绕两圈就稳啦！”（搜了教程发现好多人都用这招）
2、“新手用哪种粽叶包三角粽容易上手？”
“亲测干竹叶比新鲜苇叶好操作！干叶子煮软后韧性足，折的时候不容易裂，网上卖的那种真空包装的粽叶，泡半小时就能用，对折成三角兜米超顺手～”（看美食博主推荐后试出来的）
3、“三角粽的米要泡多久？直接包行不行？”
“别偷懒！我试过没泡的米，煮出来夹生硌牙…糯米至少泡4小时（夏天放冰箱），一捏就碎的状态最好，馅料也别贪多，我妈总说‘粽子是捆出来的不是塞出来的’！”（翻了好几个食谱总结的）
4、“绳子捆不紧总滑怎么办？有没有偷懒办法？”
“用棉绳蘸水！真的管用——湿绳子捆的时候摩擦力大，而且煮完后一晾干会自动收紧，还有人说用牙咬住绳子一头固定（别问我怎么知道的）……”（抖音小技巧+亲身翻车经验）
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评论列表（3条）
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本文概览：扁三角粽包法1.头天傍晚将糯米用清水泡上，红枣用开水浇烫，粽叶也洗洗泡上。2.现在开始包粽子：取两片泡软后变得有韧性的粽叶，叠在一起捋顺好。3.拿着粽叶底端圈成锥形。4.先放入...
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